7/28（日）に千葉市内にて、スパイスカレー教室を開催しました🎵
わたしが友人と主宰するコミュニティサークル「Natu-Lab」（ナチュラボ）と、講師の栗原美由紀さんとのコラボ企画でした✨
お陰様で満席となり、参加者さま10名のうち男性も3名いらっしゃるという、うれしい会となりました✨
講師の栗原美由紀さんは、野菜ソムリエプロ、アンチエイジングフードマイスター、野菜麹研究家🥕
昔ながらの体に優しい食事を伝えるお料理教室、出張料理のmiyukichenとして活動されています。
https://www.instagram.com/miyukitchen_wk/
グルテンフリーの基本的なスパイスカレー🎵
玉ねぎを炒めるコツや、具材を入れるタイミングなど、色々なコツを教えていただきましたが、スパイスさえあれば意外と簡単に作れるのだわかってビックリ！
今回は大豆ミートで作っていただきましたが、鶏肉やシーフードなどで・・・と応用が利くのもうれしいです🎵
お料理の素材は、わたしが育てた自然農法（自然栽培）のお野菜と、先輩の有機・無農薬お野菜をご用意させていただきました。
材料のスパイスや調味料なども、すべてオーガニックにこだわって・・・💕
今回使用した食材について、一部ご紹介です🎵
・自然栽培ササニシキ 静岡県産
（今回は七分搗き）
・玉ねぎ、ナス、しょうが、にんにくは自然栽培
・ニンジン、じゃがいも、甘長とうがらしは有機・無農薬
・トマトは減農薬
スパイス、ホールトマト、ココナッツミルク、豆乳、カカオパウダーはオーガニックです。
身近なところでは、イオンでオーガニック商品があれこれ購入出来ます🎵
ココナッツミルクやオーガニックシュガー、オーガニックエクストラバージンオリーブオイルはコストコで購入しました。
買い物は投票・・・ということで、自然農法でお野菜を作っている立場から、購入する際はなるべくオーガニックや無農薬のものを選んでいます🎵
出来上がったカレーには、ジャガイモのクミン炒め、赤玉ねぎのマリネやニンジン、パプリカ、万願寺とうがらし、トマト、ナス、ゴーヤなどのお野菜をトッピング。
完熟梅のチャツネもどきも添えて・・・。
お野菜たくさんでカラフルなスパイスカレーになりました🎵
お飲み物は、自然栽培完熟梅の豆乳ラッシーと、自然農法のバタフライピーのハーブウォーターをご用意✨
ホクトという品種の、和ハッカを入れてスッキリと🌿
試食のランチタイム、みんなでおいしくいただき、おしゃべりも盛り上がりました💕
栗原先生、参加者の皆さま、ありがとうございました💕
またおいしいお料理、教えていただきたいです😍
