6/9（日）、千葉市JR幕張駅北口・三恵醫院で「弥栄マルシェ」に出店させていただきました💕
ご来場くださった皆さま、ありがとうございました🎵
今回は早起きして、ランチプレートも準備！
ありがたいことに完売いたしました✨
グリーンピースのお豆ご飯、ご好評いただき、とってもうれしかったです💕
今年は少量しか手に入りませんでしたが、エルダーフラワーコーディアルソーダも自然栽培のレモンを添えて、数量限定でご用意しています✨
自然栽培ササニシキに塩田という塩を使って、畑の絹さやをグリーンピースとして収穫したものを入れて炊き込みご飯にしました。
酸処理していない焼き海苔を巻いて、おにぎりに🎵
海苔にも薬剤が使われていること、あまり知られていないので、酸処理せずに干出（かんしゅつ）だけで育てられた海苔があることを知っていただきたいと思っています。
おかずは・・・
今年は小さめだけど、がんばって育ってくれた赤玉ねぎの和風マリネ。
品種名は「くれない」、強い子でした💕
シャキシャキ半結球レタスとトマトを添えて✨
にんじんだけしりしり🥕
自家製ハーブソルトで味付けしました。
噛めば噛むほど、お口の中ににんじんの甘味とほんのりハーブの風味がやさしく広がります🎵
新じゃがいものチーズ入りガレット🥔
採れたてキタアカリ、千切りにして焼きました🎵
すべて、わたしが育てた自然農法のお野菜と、一緒にやらせていただいている平田さんの有機のお野菜です🎵
調味料、今使っているお塩は「塩田」と「ちきゅうの雫」。
お酢は有機リンゴ酢。
お醤油はガッテン農法三浦さんの、「天」。
オリーブオイルやお砂糖、黒胡椒も、オーガニックです💕
採れたての安全安心なお野菜、こだわりの調味料・・・が、かえるカフェのウリとなっております。
料理の腕は、素材でカバーです😅
また次回も、よろしくお願いいたします🎵
